Fundado en 1976 por el matrimonio
formado por Jose Luis Garcia y Begoña Arroyo, procedentes de la
localidad riojano-alavesa de Labastida. Fue precisamente esta población la que dio origen al
nombre (Atxalde) por uno de los montes del lugar.
En la actualidad, el negocio está regentado por dos de sus tres hijos, Javier e Iñaki, siendo Zuriñe quien colabora con ellos siempre que así sea necesario.
